Låg Budget Matrecept

Kategori: Leva billigare - Spartips Publicerad måndag, 12 november 2012

Du kan äta gott och riktigt smart! Det finns alltid något att välja bland beträffande budgeträtter som visas nedan. En genomsnittlig uträkning för rätterna nedan ska absolut inte överstiga 25 kronor per person.

Bondens pasta
pasta

En smakrik pasta som blandas med lök, morötter, skinka och ärter. Pricken över i:et är grädden som gör rätten härligt krämig.

Ingredienser

    4 portioner fullkornspasta (gärna spirali)
    1 rödlök
    2 morötter
    200 g rökt skinka
    1 tsk olja
    2 1/2 dl matlagningsgrädde
    250 g gröna ärter
    20 g persilja
    1 msk senap
    salt och pepp


Så här gör du

 Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.
 Skala lök och morötter. Skär löken i klyftor och morötterna i skivor. Strimla skinkan.
 Stek lök och morötter i oljan några minuter. Blanda ner skinkan. Rör ner grädden och lägg i ärterna.
 Hacka persiljan och vänd ner den tillsammans med senapen. Smaka av med salt och peppar.
 Servera grytan med pastan.

Enkel fisk i ugn

fishica

En lätt och snabb fiskrätt som sköter sig själv i ugnen medan man gör klar såsen. Tomaterna ger rätten fin färg

Ingredienser

    400 g hoki
    900 g potatis
    410 g vita bönor
    salt och peppar
    2 tomater

    2 dl crème fraiche (med smak av senap, vitt vin och schalottenlök)

Så här gör du

Tina fisken.
Sätt ugnen på 200˚C.
Koka potatisen i saltat vatten.
Häll av spadet från bönorna, skölj dem och låt rinna av. Lägg bönorna i en ugnssäker form. Lägg i fisken, salta och peppra. Skär tomaterna i skivor och lägg dem på fisken.
Sätt in formen mitt i ugnen ca 20 minuter.
Värm crème fraichen i en kastrull. Ta ut ugnsformen och häll av fiskspadet och häll crème fraichen runt fisken.
Servera fisken med potatisen.

Champinjonsoppa med tunnbrödsrulle

mushsoup

Ingredienser

    1 gul lök
    1 msk olja
    450 g skivade champinjoner
    1/2 dl vetemjöl
    1 l hönsbuljong (vatten och 1 buljongtärning)
    1 tsk torkad timjan
    1 msk vitvinsvinäger
    salt och peppar
    2 1/2 dl matlagningsgrädde
    1/2 gurka
    65 g pepparrotsvisp
    4 mjuka tunnbröd
    120 g hamburgerkött
    1 kruka gräslök


Så här gör du

Skala och hacka löken.
Fräs löken i oljan i en stor kastrull. Tillsätt champinjonerna.
Fräs ca 10 minuter eller tills det mesta av vätskan ångat bort.
Rör ner mjölet och låt fräsa in i svampen.
Tillsätt buljong och timjan under omrörning. Koka upp och låt småkoka 5 minuter. Smaka av med vinäger, salt och peppar. Mixa soppan slät med exempelvis en stavmixer.
Tillsätt grädde och låt koka ytterligare 5 minuter.
Skär gurkan i stavar. Bred pepparrotsvispen över tunnbröden och lägg på hamburgerkött och gurka. Rulla ihop.
Hacka gräslöken och strö över soppan. Servera tunnbrödsrullarna till.

Italiensk kycklinggryta

chicken soup

Ingredienser

    600 g potatis
    1 gul lök
    1 vitlöksklyfta
    2 kycklingfiléer
    240 g salsicciakorvar
    2 morötter
    1 msk olja
    1 l hönsbuljong (vatten och buljongtärning eller fond)
    3 lagerblad
    1 msk majsstärkelse (Maizena)
    2 tomater
    1 ask persilja
    salt och peppar


Så här gör du

Skala och koka potatisen.
Skala och hacka lök och vitlök. Skär kycklingfiléer och korv i bitar. Skala och skär morötterna i bitar på snedden.
Stek allt i omgångar i oljan och lägg över i en stor kastrull. Häll i buljongen och lagerbladen. Låt allt koka upp och sen sjuda vidare utan lock ca 8 minuter. Red grytan med majsstärkelse utrört i lite vatten.
Skär tomaterna i klyftor och dela dem i halvor. Hacka persiljan.
Smaka av grytan med salt och peppar. Lägg i tomater och persilja. Servera med potatisen.

TIPS - TIPS - TIPS !  Sök gärna efter fler billiga maträtter och recept på nätet !

Här kommer några personliga förslag - Mums !

Spikpaj- ett pajskal fyller du med brynt lök, kött- eller fiskrester och äggstanning
Spiksoppa – buljong med potatis, lök, purjolök, morötter mm mm
Raggmunk, med eller utan fläsk
Blodpudding
Grönsaksgratäng – kokta grönsaker med vit ostsås över
Potatis- och purjolökssoppa
Tomatsoppa
Ost- och skinkpaj
Potatisbullar, med eller utan fläsk
Grönsakssoppa
Stroganoff med strimlor av korv eller fläskkött
Korvgrytor
Makaronipudding
Löksoppa
Omelett
Pannkakor, med spenat eller rivna morötter, kanske kall skinksås till
Crêpes
Spenatsoppa med ägghalvor
Rödbetssoppa
Böngryta
Stekt, gravad eller inlagd sill/strömming
Gubbröra – kokt potatis, kokt ägg, lök och ansjovisfiléer hackas
Köttgrytor – kött från framdelskött, mycket grönsaker
Gulasch – på hösten när paprikan är billig
Rotmos
Ärtsoppa
Spaghetti och tomatsås/köttfärssås med grönsaker/ostsås
Kålpudding/kåldolmar
Bakad potatis

Träffar: 5537

Lägg till kommentar


Säkerhetskod
Uppdatera

Our website is protected by DMC Firewall!